Te Moai Sunset
Te Moai Sunset
Cocina de autor · Hanga Roa
En Hanga Roa, cocina de autor frente al punto más remoto habitado del planeta. Una mesa, un atardecer, una isla.
Te Moai Sunset nació de una idea simple: la mejor cocina de Rapa Nui merece la mejor vista de Rapa Nui. Cada plato toma el pescado del día, los cultivos locales y las técnicas de la isla, servidos con una mirada contemporánea.
No es solo comer frente al mar — es sentarse en el mismo horizonte que ha visto navegar a generaciones de rapanui, con una copa en la mano y el sol bajando lento sobre el Pacífico.
La pared de roca volcánica que enmarca el comedor la convertimos en nuestra cava ancestral, donde reposan los mejores vinos chilenos.
Platos sujetos a disponibilidad de pesca del día. Consulta por alergias e intolerancias.
Una noche de cocina de autor y vinos chilenos en nuestra cava ancestral, con aperitivo de bienvenida de Pisco Sour. Cupos limitados.
Mi pasión por la cocina y el arte del maridaje se han ido creando desde la experiencia en los años recorridos en hotelería y restaurantes. Varios de los cuales he vivido en este hermoso lugar. Eso me ha acercado más a las materias primas y preparaciones locales.
Con el tiempo descubrí el mundo de los vinos y los maridajes. Hoy junto al equipo de Te Moai Sunset hacemos un complemento de lo moderno y lo autóctono de la gastronomía con la intención de crear una experiencia única que satisface tanto a la vista como al paladar.
@clauflorescer
Formada en la Escuela de Sommeliers de Chile, ha desarrollado su trayectoria entre el vino, la gastronomía y la hospitalidad, participando en concursos y ferias internacionales que han enriquecido su experiencia.
Su pasión por el vino y las nuevas experiencias la llevó a elegir Rapa Nui como hogar, uno de los lugares más aislados del mundo, pero donde la distancia no ha sido un impedimento para seguir haciendo lo que más disfruta: conectar personas, historias y culturas a través del vino.
Actualmente se desempeña como Jefa de Alimentos y Bebidas en Nayara Hangaroa.
@galicia_b_s
Formado en la Escuela Argentina de Sommeliers, propone al maridaje una búsqueda por revelar la expresión más salvaje y auténtica de cada ingrediente.
Su trabajo nace desde su origen, su territorio y su identidad, buscando llevar a la mesa el corazón de cada elemento y la relación que establece con el vino y cada bebida.
Una mirada donde la gastronomía, el territorio y la sommellerie se encuentran bajo un mismo propósito: fines académicos, exploración sensorial y el placer de compartir alrededor de una larga mesa.
@danielwild_6¿Dudas? Escríbenos a reservastemoaisunset@gmail.com.
Reservar mi cupoA pasos del centro de Hanga Roa, con vista despejada al Pacífico — el mejor asiento de la isla para ver caer el sol.
Completa el formulario y te confirmaremos por correo o WhatsApp. Para grupos de más de 8 personas, escríbenos directamente.
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